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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 12:06
Une petite madeleine?

 

Pour le café, rien de telle qu'une petite madeleine non ???...

Voilà ma recette:

 

Ingrédients (pour 15 madeleines environ)

150g de farine

125g de sucre en poudre

125g de beurre

2 gros oeufs

Arome de votre choix, vanille, citron, fleur d'oranger

 

Préparation:

Fouetter les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine tamisée, le beurre fondu refroidi et aromatiser.

Laisser reposer la pâte au frigo 4h ( au mieux toute la nuit). La choc thermique entre la chaleur du four et le froid de la pâte devrait faire apparaitre une belle bosse sur vos madeleines.

Préchauffer le four à 180° (th6) .

Déposer la pâte dans vos moules à madeleine et enfourner 10mn.

Bon appétit ...

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Published by Toutianoc - dans gâteau
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